samedi 19 novembre 2011

Rencontre d'une figue violette avec un fenouil

Installation à Barcelone, point de figues blanches, mais des figues violettes, leur goût n'est pas aussi généreux que celles de Grenade mais je me laisse tenter et leur fait partager l'assiette avec un petit bulbe de fenouil, orange, un peu d'oignon, sauce clémentine et huile d'olive.

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