... Ou salade de chou vert aux fruits!
Le chou vert est assez doux et se mélange bien aux fruits frais... Voilà donc une association de fruits et de chou cru pour colorier nos saladiers d'hiver!
Pour une belle assiette, ou deux portions si elle vient en accompagnement d'autre chose.
4 ou 5 poignées de chou vert, préalablement émincé et mélangé avec un peu de sel assez longtemps pour l'amollir un peu mais qu'il conserve son croquant. Mélanger avec les mains! Il faut que le chou rende ainsi du jus!
1 clémentine
1 kiwi
1 petite pomme
1 petit oignon
Pour la sauce : huile de sésame, huile de lin, jus de citron, vinaigre de cidre de pomme, graines de carvi, fleur de sel (attention, pas trop! On a déjà malaxé le chou avec du sel...) et poivre.
Pourquoi pas un peu de choux dans ma salade!!! À essayer! :)
RépondreSupprimerCa a l'air très sympa !
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