Dip crémeux sésame et noix de cajou

2 oz de noix de cajou (trempées 4 heures)

2 oz de graines de sésame (trempées 4 heures)

Un filet d'huile d'olive avec un goût un peu prononcé

Thym séché

Une petite gousse d'ail

Fleur de sel et poivre noir

Eau, ajuster la quantité pour obtenir une consistance crémeuse un peu épaisse.

Après avoir rincé les noix de cajou et les graines de sésame, les mettre dans le blender avec l'ensemble des ingrédients et un peu d'eau dans un premier temps mais pas trop. Mixer puis ajouter de l'eau progressivement pour obtenir la consistance voulue.

Ce dip est vraiment simple à réaliser et ne demande pas un temps de trempage et de préparation trop long. Il suffit de mettre les noix à tremper dans l'après-midi pour pouvoir servir le dip sur la table du souper!