Il était une fois, sur un continent pas si lointain, au cœur d'une immense forêt végétalienne, un vaste royaume. Pas de Reine, ni de Roi, mais des "vous", des "moi", des lémuriens postillonneurs de pépins, des buveurs de smoothies verts, des mangeurs d'algues et de noix de cajou.... Un road movie vitaminé sur les terres de l'alimentation vivante, végétalienne et biologique.

mardi 8 mai 2012

Compote verte, coulis vert, graines vertes


La compote verte
(Une grande portion ou deux petites)

2 petites pommes (fuji ici)
5 beaux brins de persil
Le jus d'un citron
1 GROS morceau de gingembre
Cannelle (optionnel)

Mettre dans le mélangeur le persil avec le jus de citron et mixer.
Ajouter les morceaux de pomme (avec la peau), le gingembre et la cannelle.
Mixer de nouveau pour obtenir une belle compote épaisse.
Servir.

Coulis vert
(Une grande portion ou deux petites)

1 cuillère à café de purée de graines de courge
Un peu d'eau
1/2 cuillère à café de poudre de nopal
1 goutte de sirop d'agave
Une pincée de cannelle

Délayer la purée de graines de courge avec un peu d'eau. Ajouter la poudre de nopal et mélanger.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance de coulis et ajouter le sirop d'agave et la cannelle. Bien mélanger et faire couler sur la compote avant  de semer quelques graines de courge !

Super dessert vert ! Précédé d'une soupe smoothie ou d'une petite salade, voilà un repas simple et rapide à préparer.

2 commentaires:

  1. Et bien, je me suis absenté pendant deux semaines et je vois que j'ai beaucoup de recettes à découvrir chez toi ! Quel plaisir ! En plus, je ne connaissais pas le nopal.....Merci pour cette info

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    1. Oui, on le trouve chez Sol Semilla et donc chez Voy Alimento.

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