Il était une fois, sur un continent pas si lointain, au cœur d'une immense forêt végétalienne, un vaste royaume. Pas de Reine, ni de Roi, mais des "vous", des "moi", des lémuriens postillonneurs de pépins, des buveurs de smoothies verts, des mangeurs d'algues et de noix de cajou.... Un road movie vitaminé sur les terres de l'alimentation vivante, végétalienne et biologique.

jeudi 15 mars 2012

Tarte aux pommes roulée en boule

J'ai eu envie de faire une boule d'énergie aux saveurs de tarte aux pommes.
Voici le résultat, un peu croquant, bien parfumé avec des petits morceaux de pomme fraîche à l'intérieur et un enrobage aux amandes.
Petit dessert pratique et original à avoir dans son frigo pour finir le repas sur une note fruitée et savoureuse.


6 oz d'amandes
2 oz de graines de courge
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 (à 2) cuillère à soupe de purée de raisins secs
(+ jus de citron)
1/2 ou 1/4 de pomme ferme et acidulée
1 cuillère à café de mesquite (facultatif)
Cannelle, vanille et gingembre en poudre

Enrobage : 2 oz d'amandes mixées pas trop finement et une cuillère à café de mesquite

Mixer en fine poudre les amandes.
Mixer grossièrement les graines de courge.
Mélanger aux autres ingrédients secs, ajouter les morceaux de pomme rapidement citronnés, mélanger puis ajouter le sirop d'érable et la purée de raisins secs.
Travailler la pâte avec vos mains puis faire des boules d'environ 3 cm de diamètre avant de les rouler dans le mélange amande/mesquite.

Les répartir sur la grille du déshydrateur et laisser sécher 6 à 8 heures avant de les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique de préférence en verre.

4 commentaires:

  1. Étonnante comme recette ! Et puis cela semble assez facile à réaliser..

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    1. Bonjour Isa,
      Merci.
      Oui, elles sont simples à réaliser ! Il ne faut donc pas hésiter, celles-ci ou d'autres billes d'énergie. Les petites billes énergétiques à l'érable sont ultra-simples à faire aussi et vraiment délicieuses ! Tous les goûteurs ont apprécié.

      http://ameliepieron.blogspot.com.es/2012/03/billes-energetiques-lerable.html

      Bon week-end !

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  2. Fais hier soir goûté ce matin c'est super bon toute la famille adore merci beaucoup

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    1. Super !
      Je suis contente qu'elles aient du succès !

      Merci Marie-France pour ce retour et bonne fin de semaine !

      N'hésites pas à tester les billes énergétiques à l'érable, comme je le disais à Isa, elles font l'unanimité par ici !

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