Lait noisetté presque décadent

A boire ou à manger à la cuillère, voici un dessert ou un goûter qui saura combler une envie cacaotée.

 

Pour 1 à 2 portions

 

1 tasse 1/3 d'eau

1/3 de tasse de noisettes trempées une nuit

3 cuillères à soupe de maca

3 à 4 cuillères à soupe de cacao cru en poudre

2 cuillères à soupe de cerises de terre

(fraîches ou séchées réhydratées)

1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

1 pincée de sel

 

Rincer les noisettes et les mettre dans le mélangeur avec les cerises de terre (physallis) et l'eau. Mixer jusqu'à ce que les noisettes et les cerises de terre soient broyées.

Filtrer pour obtenir un lait fluide.

 

Rincer le mélangeur avant d'y remettre le lait filtré avec le maca, le cacao, le sirop d'érable et la fleur de sel. Mixer pour obtenir un lait riche et onctueux.