Des échalotes qui vont bien avec l'hiver. Moi... J'adore !
Pour un petit pot
Plus ou moins 7 échalotes
1/4 de tasse de sirop d'érable
1 goutte d'huile de votre choix (ici noix de Grenoble)
Fleur de sel
Fleur de sel
+
Epices, herbes fraîches ou séchées ou tout ingrédient de votre choix pour parfumer la préparation (optionnel)
Émincer les échalotes en quartiers très fins puis les mélanger avec le sirop d'érable, le sel et le ou les ingrédients optionnels choisis. Étaler sur un plateau du déshydrateur recouvert d'une feuille Teflex. Déshydrater plusieurs heures. Jusqu'à ce que le sirop soit deviennent un peu "caramel".
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