Chlorophylle en Lémurie intérieure: Kale matinal et orange croquante

dimanche 10 mars 2013

Kale matinal et orange croquante

Salade de kale aux rondelles d'orange déshydratées assez pour que l'écorce soit croquante mais pas trop pour que la pulpe conserve un tout petit peu son côté juteux.

Il suffit de masser du kale avec un mélange de sirop d'érable, huile d'olive, cannelle et fleur de sel puis d'ajouter les rondelles d'orange déshydratées.

Mâcher, croquer, ensoleiller le matin !

1 commentaire:

Mademoiselle B10 mars 2013 à 21:13
Je n'ai jamais pensé à déshydrater des rondelles d'orange. Le goût doit être fabuleux!
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In english, I am...

Having been a fruit and vegetable lover for years because of all the goodness they contain, I always have loved cooking and finding new ways of using them, and I consider them to be a daily source of inspiration. The practice of "raw fooding" puts the focus on the foods themselves, preserving their taste, colour and nutritional value. Today I share my time between cooking and creating fabric sculptures. The dehydrator purrs in the background while I am busy sewing my textile creations. The blender is the first thing they hear in the morning. Art and cooking live side by side, simply, enriching one another. I would like to share all this with you!