Il était une fois, sur un continent pas si lointain, au cœur d'une immense forêt végétalienne, un vaste royaume. Pas de Reine, ni de Roi, mais des "vous", des "moi", des lémuriens postillonneurs de pépins, des buveurs de smoothies verts, des mangeurs d'algues et de noix de cajou.... Un road movie vitaminé sur les terres de l'alimentation vivante, végétalienne et biologique.

mardi 22 novembre 2011

Allium sativum

L'ail, un allié parfumeur de nos cuisines fait partie de ces aliments aux formes riches et belles, blanc, rosé, violet...
  
Info santé
L’enzyme que l’on retrouve dans l’ail et qui permet la formation de l’allicine (composé ayant des propriétés anti-bactérienne et anti-fongique)étant désactivée par la chaleur, les propriétés de l’ail cru seraient  supérieures à celles de l’ail cuit.

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