Il était une fois, sur un continent pas si lointain, au cœur d'une immense forêt végétalienne, un vaste royaume. Pas de Reine, ni de Roi, mais des "vous", des "moi", des lémuriens postillonneurs de pépins, des buveurs de smoothies verts, des mangeurs d'algues et de noix de cajou.... Un road movie vitaminé sur les terres de l'alimentation vivante, végétalienne et biologique.

mardi 22 novembre 2011

Poire mousseuse et salée

Une sauce à réaliser au mélangeur, avec l'équivalent de trois cuillères à soupe de poire coupée en dès, un petit morceau de citron, une petite tranche d'oignon, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, un peu d'huile d'olive, fleur de sel, poivre. On obtient une sauce très douce et un peu mousseuse qui s'associe agréablement avec le poireau et l'avocat.

Elle accompagne ici une salade composée d'une poire coupée en lamelles, d'un avocat coupé en lamelles, de deux tomates coupées en tranches un peu épaisses et d'un poireau émincé finement.
    Quelques graines de sésame et raisins secs.

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