Il était une fois, sur un continent pas si lointain, au cœur d'une immense forêt végétalienne, un vaste royaume. Pas de Reine, ni de Roi, mais des "vous", des "moi", des lémuriens postillonneurs de pépins, des buveurs de smoothies verts, des mangeurs d'algues et de noix de cajou.... Un road movie vitaminé sur les terres de l'alimentation vivante, végétalienne et biologique.

samedi 23 juin 2012

Soupe verte légère à la tomate

Un petit bol

2 grosses poignées de feuilles d'épinard
1 petite tomate
1/2 mangue ataulfo
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de shiro miso
1 morceau de racine de gingembre
Poivre noir fraîchement moulu
Eau (à ajuster)

Mixer les feuilles d'épinard avec un peu d'eau.
Ajouter la tomate, la mangue, l'ail, le miso, le gingembre, le poivre.
Mixer et ajouter de l'eau seulement si le mélange est trop épais.

2 commentaires:

  1. Simple mais efficace .. je n'ai pas réussi à sacrifier une de mes mangues , même 1/2 , pour une soupe : je les garde jalousement pour mes petites purées sucrées du matin , j'ai alors remplacé par un demi avocat , c'était parfait !

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    1. Je comprends pour la mangue. Ici, j'en trouve des biologiques à des prix vraiment raisonnables mais je sais bien qu'en Europe c'est souvent vraiment cher !
      Simple, efficace et parfait. Voilà 3 mots qui résument bien la recette ! Merci !

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