Il était une fois, sur un continent pas si lointain, au cœur d'une immense forêt végétalienne, un vaste royaume. Pas de Reine, ni de Roi, mais des "vous", des "moi", des lémuriens postillonneurs de pépins, des buveurs de smoothies verts, des mangeurs d'algues et de noix de cajou.... Un road movie vitaminé sur les terres de l'alimentation vivante, végétalienne et biologique.

mercredi 23 mai 2012

Smoothie menthe et pêche

Une fraîche association printanière.
Un smoothie matinal qui réveille le sourire.

Pour 1 grand verre

1 pêche
1 belle poignée de feuilles de menthe fraîche
1 citron vert
1 petite cuillère à café de pollen
1/2 banane
1/2 tasse d'eau
(j'ai utilisé l'eau de trempage des dattes et de l'ananas séché que j'ai utilisé pour une autre recette)
1/3 de tasse de lait de graines de citrouille
1 beau morceau de racine de gingembre


Le lait de graine de citrouille

1 tasse de graines de citrouille trempées une nuit ou une journée

Rincer les graines puis les mixer avec 3 à 4 tasses d'eau, en fonction de la consistance souhaitée.
Pour un lait plus " riche " et bien onctueux, 3 tasses c'est bien.

Une fois les graines complétement broyées.
Filtrer à l'aide d'un filtre à lait ou d'une passoire fine.

Le lait se conservera 3 jours au frigo.


Le smoothie menthe et pêche

Mixer les feuilles de menthe avec un peu d'eau ou eau de trempage de fruits secs si il y en  dans la cuisine !
Ajouter l'ensemble des ingrédients et mixer pour obtenir un beau vert homogène et onctueux.

Boire à petites gorgées avec les premiers rayons de soleil matinaux.

6 commentaires:

  1. waouhhh !
    je ne savais même pas que l'on pouvait mettre du pollen dans une recette !

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    1. Ici, le pollen est utilisé plus pour ses qualités nutritives que pour son goût, qui finalement n'est pas vraiment présent. Il n'est pas utile d'en mettre partout, mais de temps en temps, dans un smoothie qui s'y prête...

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  2. Je prends les yeux fermes.
    J'apprecie le cote végétal de ce smoothie : miam !!
    Bises gourmandes Amelie.

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    1. Merci Laurence pour ton enthousiasme! Quelle confiance ! Mais je n'ai pas doute, il y a de grandes chances que tu l'aimes. Frais, fruité, lacté... Et vert !

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  3. menthe/pêche ! ça doit être excellent, ça me plaît vraiment !
    Merci à toi, pour ce joli moment passé sur ton blog,
    Bises
    Angie

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    1. Bonjour Angie !
      Merci à toi d'être venue voyager en Lémurie intérieure et puis aussi pour ton généreux commentaire !
      A bientôt !

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