Smoothie menthe et pêche

Une fraîche association printanière.

Un smoothie matinal qui réveille le sourire.

Pour 1 grand verre

1 pêche

1 belle poignée de feuilles de menthe fraîche

1 citron vert

1 petite cuillère à café de pollen

1/2 banane

1/2 tasse d'eau

(j'ai utilisé l'eau de trempage des dattes et de l'ananas séché que j'ai utilisé pour une autre recette)

1/3 de tasse de lait de graines de citrouille

1 beau morceau de racine de gingembre

Le lait de graine de citrouille

1 tasse de graines de citrouille trempées une nuit ou une journée

Rincer les graines puis les mixer avec 3 à 4 tasses d'eau, en fonction de la consistance souhaitée.

Pour un lait plus " riche " et bien onctueux, 3 tasses c'est bien.

Une fois les graines complétement broyées.

Filtrer à l'aide d'un filtre à lait ou d'une passoire fine.

Le lait se conservera 3 jours au frigo.

Le smoothie menthe et pêche

Mixer les feuilles de menthe avec un peu d'eau ou eau de trempage de fruits secs si il y en  dans la cuisine !

Ajouter l'ensemble des ingrédients et mixer pour obtenir un beau vert homogène et onctueux.

Boire à petites gorgées avec les premiers rayons de soleil matinaux.