Smoothie vert (pourpier, wasabina et clémentine)

Aujourd'hui, j'ai eu envie de mettre dans mon verre deux feuilles de saison qui se retrouvent régulièrement dans mon assiette ces temps-ci, pourpier d'hiver et wasabina.

Deux verres ou un très grand verre

Une poignée de pourpier d'hiver

1 feuille de moutarde

2 petites clémentines

1 banane

3 abricots secs

1 morceau de gingembre

1 tasse d'eau environ

Une pincée de fleur de sel

Mettre tous les ingrédients dans le Vitamix pour obtenir un smoothie lisse et homogène d'un joli vert clair. Boire frais ou à température ambiante.