Si les lapins et les écureuils s'associaient pour créer une recette....

Pour agrémenter une salade, farcir des tomates, tremper des biscrus.....  Voilà un dip d'hiver coloré et savoureux.

2 oz de noisettes réduites en poudre

4 carottes de taille moyenne

le quart d'un oignon

1/2 cuillère à café de miso

1 cuillère à soupe de tamari

1 morceau de gingembre

1 cuillère à café de pavot

Poivre et fleur de sel

Mixer les carottes avec un peu d'eau. Mettre l'eau progressivement pour ne pas en mettre trop. Une fois que la purée devient assez lisse, ajouter l'oignon, le miso, le tamari et le gingembre.

Mixer de nouveau pour que tous les ingrédients se mélangent bien.

Verser cette purée dans un bol et y ajouter les noisettes réduites en poudre, la fleur de sel, le poivre et le pavot, puis mélanger.